重要的话说在开头：
poke的正确发音是/poh-kay/或/poh-keh/嗷～
前几天在Melbourne Central逛街时，墨妮卡发现最常打卡的二楼冻酸奶店对面新开了一家风格非常小清新的店，Nosh。
好奇走近一打探，原来卖的是近几年在全球范围内非常盛行的健康美食，poke bowl！
你没听错，是poke bowl
和pokemon没！有！关！系！
事实上，poke bowl的故乡是彩虹之州夏威夷，它有个非常特别的中文名“冲浪碗”。虽然是这几年才大范围流行起来的，但poke bowl真正的历史可以追溯到几百年前！
过去，夏威夷的渔民把新鲜捕获的鱼处理干净后切成小块（在夏威夷语言中，poke就是“切块”的意思），既不加热也不烹调，直接加入调料或淋上酱汁，就铺在一碗米饭（bowl）上开吃，poke bowl也由此得名。
Poke bowl真正走红是从2012年开始的。在新鲜事物云集的美国东西海岸，这样一碗色彩缤纷又在当地很是罕见的鱼生饭，不仅引发了大家的好奇心，还因为新鲜健康、营养丰富的食材搭配，受到健康人士的大力追捧。
根据SFGATE网站的分析，一份40盎司（约合1134克）的金枪鱼poke bowl中，卡路里、脂肪、碳水化合物、胆固醇等含量仅为人体每日所需的10%，而蛋白质和矿物质等含量却非常丰富，是都市上班族和健身人士的挚爱。
（一份40盎司金枪鱼poke bowl的营养含量制图：界面新闻）
怪不得，在健康饮食之风同样狂热的墨尔本，专卖poke bowl的Nosh在CBD刚开分店没几天就成为最受欢迎的新去处。
但是！早在这家Nosh之前，许多好吃的poke bowl店就已经开到了市中心和周边各区域！找准离你最近的一家店，从此就能轻松get到一份健康美貌还好吃的营养午餐了！
位于Richmond的Mahalo Poké是一家非常具有夏日风情的poke bowl店，粉色外墙和白色为主的内部设计真是好看到犯规！狠戳少女心！
Mahalo Poké每天从早到晚为客人供应不同规格和内容的poke bowl。第一次来Mahalo Poké体验的顾客最好还是从招牌里面选择，比如chicken bowl或者任何有三文鱼的都是就是万年不出错款。
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Poke bowl并不是你在Mahalo Poké唯一的选择。偶尔想要放纵一下的时候，可以尝试一下店内同样人气颇高的超满足大汉堡——The Big Kahuna，炸鸡＋培根＋菠萝＋芝士的无敌搭配，足够你好好过一个chill day了吧？！
虽然选择这里的初衷是健康，可是除了大汉堡，薯格和华夫饼也同样太让人抵挡不住诱惑了...墨妮卡只能提醒提醒再提醒：看看就好，切勿贪吃！
Mahalo Poké地址和营业时间如下
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Pokéd是墨尔本最早出现的poke bowl店之一（但其实也就是2016年的事），也是市中心最受欢迎的poke bowl店之一。每到午餐时候，店门口都会排满长长的队伍，经过的人都无法按捺住上前一看究竟的好奇心。
Pokéd最引以为傲的是自家食材的新鲜。他们对食材供应商的甄选严苛到了几近变态（非贬义）的程度：沙拉必须是来自Somerville的，三文鱼必须是每天直接从产地运来的，吞拿鱼必须是澳洲为数不多的MSC认证的渔场供应的……Pokéd对品质对坚持也是收获顾客忠实度的重要保证。
巧合的是，Pokéd和Mahalo Poké一样有The Big Kahuna。不过在这里就不再是汉堡，而是诚意满满的一份poke bowl：三文鱼刺身、虾、黄瓜、西红柿、小葱、海带沙拉、菠萝等食物全都一口气吃下，这样的体验没有亲自去吃过是绝对无法想象的！
Pokéd地址和营业时间如下
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Poké Me最大的特色是：All about DIY！自主选择之丰富可以说是poke bowl店里面最多的之一，从主菜到酱汁和调料都按照你的心意来。你能选择的配菜多达六种，即便是选择困难症患者都能把大部分想品尝的美食装到碗里！
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制作过程都看得人眼前一亮，尤其是粉米（pink rice）这么仙气十足的东西，还真是第一次在poke bowl看见！不过在现在的菜单中并没有找到粉米的踪影，而同样吸引人眼球的是紫米和绿茶面。
不过比起那些啊，墨妮卡最在乎的还是，是不是坚持吃健康的poke bowl就可以变得和小姐姐一样美lol
Poké Me地址和营业时间如下
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Central新开的店并不是Nosh在墨尔本开的第一家店，此前Nosh的足迹就已经覆盖了Little Collins Street、Chadstone、Docklands和Glen Waverley。
在Nosh，除了可以选择店里招牌的几款poke bowl，你还可以Create your bowl！
当当当当！饱满又好看的一碗poke bowl就完成啦！
店内的几款招牌是已经搭配好的poke bowl，省去了自己选择的时间和烦恼。其中Chicken Teriyaki Tease和Sashimi Lovin这两款日式口味的尤其受欢迎！
Nosh其他地址和营业时间如下
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在这个新食代，健康和美味兼得早就是一件sooooooo easy的事了！以后再烦恼吃什么的时候，不如就来poke一个吧;-p
图片来自Facebook等